第一：熟知法規(guī)，深知世故
KTV營(yíng)運(yùn)經(jīng)理需要找到國(guó)家關(guān)于這塊的規(guī)范文件，以增加KTV酒水銷售員謝絕“自帶酒水”的底氣，商務(wù)部曾公布的《餐飲娛樂企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》規(guī)定：企業(yè)“須明示營(yíng)業(yè)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及其他特殊規(guī)定。”這就要求企業(yè)必須將能否自帶酒水、是否收取開瓶服務(wù)費(fèi)、包間費(fèi)、最低消費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目向消費(fèi)者提前明示。這意味著國(guó)家或消費(fèi)群眾沒有對(duì)是否允許“自帶酒水”問題作出統(tǒng)一規(guī)定（經(jīng)營(yíng)者有很大的自主權(quán)）。當(dāng)然我們不可以拿著雞毛當(dāng)令箭，我們需要認(rèn)真分析“自帶酒水”客人的背景和心理需要，盡可能考慮消費(fèi)者心理，巧妙的給消費(fèi)者傳達(dá)謝絕“自帶酒水”的由衷，KTV酒水銷售人員做到對(duì)客戶動(dòng)之以情曉之以理，相信大部分消費(fèi)者是通情達(dá)理的。
第二：規(guī)范語言表達(dá)，增強(qiáng)客戶享受體驗(yàn)感
相信去過KTV的伙伴聽到謝絕自帶酒水服務(wù)人員一般是這么說的：“先生/小姐，我們這里不允許自帶酒水”，這種說法過于直接，沒有給客人臺(tái)階下，會(huì)讓客人感覺很沒有面子，從而會(huì)激起客人與我們的對(duì)抗，爭(zhēng)吵也就是這樣情況下發(fā)生的。我們比如換一種表達(dá)，比如：“老總/美女，不好意思啊，我們公司贈(zèng)送開房費(fèi)，只收取一點(diǎn)微薄的酒水費(fèi)用，要不我?guī)湍惆央S身的物品保管起來？？？”你看既給客戶下臺(tái)的面子，又達(dá)到謝絕客人自帶酒水，相信客戶聽你這么一說，也明白KTV場(chǎng)子的苦衷。又比如開瓶費(fèi)，很多KTV服務(wù)員這么說“先生/小姐，公司規(guī)定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費(fèi)。”和這么說“先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費(fèi)。”這兩種說法都提到了開瓶費(fèi)，而前一種說法，讓客戶感覺你拿公司的規(guī)定來壓人，這都是讓客人很反感的做法，而后面這種說法就給客人感覺語言有彈性，且有選擇性，讓客戶感覺有服務(wù)功能。
服務(wù)無巨細(xì)，我們只要把心思放在KTV服務(wù)上，盡可能照顧客戶的心理感受，讓客戶來時(shí)開心，去時(shí)盡興，那么KTV謝絕“自帶酒水”都不是事兒。
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